邓正付同志，男，1972年出生，中共党员，1993年本科毕业于西南政法大学，2006年硕士毕业于湖南师范大学，2010年4月任学校餐饮服务中心主任。
在学校和后勤管理处的领导下，他坚持围绕“建设一个什么样的大学餐饮”和“怎样提升大学餐饮服务”这两个主题，用心入行，精致经营，致情师生，取得了优异的成绩。
一、用心入行师生暖，聚力优化队伍齐
由于学校是没有围墙的大学，周边摊贩、门店多，竞争激烈，加之物价上涨较快、师生对餐饮的要求越来越高，给跨行从事餐饮工作的邓正付带来巨大的困难和挑战。但他干一行，爱一行，钻一行，精一行，不断挑战自我、完善自我。他一方面虚心向老一辈的餐饮领导学习优秀的管理方法，另一方面到中南大学等兄弟院校学习优秀的管理经验，还到中快等社会餐饮公司学习优秀的管理理念，将三者揉和运用到学校餐饮工作之中。
为详细了解餐饮工作的每一个环节，他经常凌晨三点就与采购部的同志们去马王堆菜品批发市场采购。已经习惯了早上爸爸送自己去上学的女儿，自从爸爸当上餐饮中心主任以后，就成了一种奢望。每次看到女儿渴望的眼光，他都感到愧疚。舍小家，为大家，这正是他的写照。
迅速进入角色以后，他着手进行相关改革：积极鼓励中心青年职工外出进修学技术、学管理；积极引进优秀技术人员，充实一线岗位；调整中心人员结构，及时清理劳动合同工，聚力优化队伍。
二、精致经营为服务，严格管理保安全
邓正付时刻惦记着中心的各项工作，惦记着学生的利益是否得到保障，不懈地追求精致经营，竭尽所能为师生提供最好的餐饮服务。
（一）筹资金，改善环境增服务
学校历史悠久，校区相对老旧，食堂基础设施薄弱，就餐环境欠佳。他迎难而上，积极筹措资金，改善师生就餐环境。
一方面，自筹资金近300万元，在所有食堂开通了天然气供给，建设了“阳光厨房”，打造了特色餐厅，安装了油烟净化器，更换了抽排系统，改造了食堂电线线路，消除了安全隐患。他还提质改造了清真食堂，满足了穆斯林学生的需求。
另一方面，积极引入资金80多万元，改造了二里半和江边澡堂及开水房，改善了环境，维护了学生利益。当收到学生感谢信的时候，他心里悬着的一块石头也总算落了地。
与此同时，自筹资金近35万元，改造和新增了五教斋、原维修中心库房、二里半澡堂等劳动合同工住宿区，给员工营造了家的温暖港湾。
（二）强管理，安全饮食有保障
饮食安全大于天。他积极采取人防、物防、技防措施，确保食品、消防、财产、计生、员工人身安全，同时开展了以下工作：
一是建章立制，用制度管人管事。做到奖优罚劣、奖惩兑现，使服务工作更加科学规范。
二是强化培训与引导。每年3月和11月，邀请省消防总队和校保卫处专家对员工进行有重点、有针对的安全知识培训，努力提高员工的卫生、安全意识和应对突发事件的能力。
三是调整食堂结构，加大食堂创新改革力度。建设了特色餐厅、自选餐厅、教职工餐厅、江边小炒餐厅等，加大了食堂社会化改革力度，积极引进中快餐饮集团，试点经营天马、江边学生食堂，形成了多形态伙食结构。
四是优化菜品菜式。每个食堂每天保持基本菜品70个，单价1元内的菜品不少于8个。
五是加强监督检查。积极组织学生每周3次到食堂检查、评分，邀请校保卫处对重点部位或新档口开业进行消防安全把关。
六是严把进货、保管、加工、售卖、洗消和留样关。对米面肉油和调味品集中采购，集中保管，集中发放；对餐具集中清洗消毒，保障的是学生利益，体现的是关爱学生之心。
三、致情师生勤沟通，和谐餐饮共构筑
五年来，邓正付一直坚持与学生保持着密切联系，他的办公室每天都为来访的学生敞开，成为接纳学生意见、接待来访学生的窗口。不仅如此，他还采取一系列措施致情服务师生。
一是实时收集师生意见。他通过后勤网站、学生网站、学生工作QQ群等渠道，及时发现和处理师生意见。
二是主动组织实地调查。他委托校学生会维权部、星网对相关高校菜品、菜价进行调查，及时调整了26个菜品，下调价格幅度0.5元—2元。14届学生张安就有切身体会，自2011年12月下旬以来，他觉得学校食堂的“福利指数”明显提升——以前花七八块钱还吃不到什么可口的菜，现在两荤一素3个菜才花了5.2元，味道还很不错。
三是组织学生餐饮工作座谈会。他每年组织穆斯林及少数民族学生、外省学生、从事校园媒介的学生等各类座谈会，认真听取学生意见，及时调整餐饮结构，尤其还为张公岭7位穆斯林同学每月免费提供500元的牛羊肉。新疆少数民族学生阿不都沙拉木表示，“学校为我们改善了清真食堂伙食，还为我们发放爱心餐卡，帮助我们解决生活困难，我们一定好好学习，不辜负学校老师对我们的期望。”
四是开展“我与食堂共发展”系列活动。每年10月，他精心组织开展了“我与食堂共发展”系列活动：（1）亲自做宣讲报告；（2）“经理面对面”活动，学生发问，各食堂经理现场解答；（3）“今天食堂我当家”活动，由学生采购、加工、售卖、核算，并发布结果；（4）推行“我的食堂我做主”，从全校选出45名学生代表，对食堂平时消耗量最大的油、猪肉、小白菜、辣椒等的采购进行全程监督，由学生选择米、油等供应商，让学生吃到放心饭菜。
五是倾心资助家庭经济困难学生。在他的倡议下，中心每年为家庭经济困难学生提供40多个勤工助学岗位，提供免费餐饮，发放勤工助学款近9万元。同时，自2011年开始，每年为全校450名家庭经济困难学生发放爱心餐卡22.5万元，共计发放爱心餐卡近90万元。历文院一位来自黑龙江贫困山村的09级男生，由于家庭极度贫困，他总是在食堂吃其他学生剩下的饭菜。邓正付了解到这个学生的情况后，立即为他提供了勤工助学的岗位，一日三餐免费，每年还为他发放面值500元的爱心餐卡。现在的他已经是东北师范大学的一名硕士研究生，他一直都与邓正付保持着密切联系。他说，“如果当时不是邓主任及时发现了我的困难并时时关心我、帮助我，我想就没有我今天的成绩与幸福。”
六是精心打造教职工佳园餐厅。改善就餐环境，优化菜品菜式，规定该餐厅0利润经营，深受教职工好评。
四、千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金
邓正付同志把员工当作家人、当作亲人，他致力于加强职工思想教育，关注职工思想动态，经常与员工进行交流，及时缓解职工中不稳定和浮躁情绪，及时协调处理职工困难，每个月集中为职工过生日，举行集体恳谈会，鼓励大家献计献策。他严于自律，言行一致，始终以高标准严格要求自己，他从不为亲友提供任何谋取非法利益的信息渠道，不利用工作职务之便“打招呼”，不收取合作单位和个人任何现金、有价证券等，不假公济私，化公为私。
五年来，邓正付克服种种困难，不向学校提条件，不涨一分钱价，不减半分质量，确保了学生餐饮价格的稳定，学生就餐率从原先的34%上升到62.8%，师生餐饮满意率(含基本满意率)攀升到95%左右。
五年来，餐饮中心先后获得首届全国高校“农校对接”与学生食堂采购工作先进院校、湖南省第三届高校烹饪技术比赛团体第三名和多项个人奖、教育厅食堂公益性投入奖、长沙市“食品卫生先进单位”称号等多项荣誉，在接受省教育厅、省卫生厅、省食品药品监督管理局对中心食品卫生和饮用水的安全专项检查后，得到了领导、专家的高度评价，并在中心召开了全省高校及中小学的饮食安全现场会。2014年，在长沙市市食安办、市卫生局对全市所有普通高校、高职、高专学校校内及周边食品安全的年度专项督查中，获评第一等次并予以通报表彰。
